Monday, July 8, 2013

KEK KUKUS BUAH - Warisan Bonda

KEK KUKUS BUAH - Warisan Bonda

 


Kek Kukus warisan bonda mengandungi kurang 'butter' dan gula tetapi tetap mengekalkan rasa yang original, enak, lembut dan menyelerakan.

Ia adalah resipi asli turun temurun dengan cita rasa yang sungguh Sedap. Kek Kukus ini di bungkus dengan menggunakan 'container hygienic airtight microwaveable' dengan pek  1.0 kg dan 600gm

Pek Kek Kukus ini boleh anda perolehi sepanjang tahun untuk Majlis kenduri, perkahwinan, hari lahir dan Hari Raya

Kek Kukus kami di Pek dengan  sangat menarik, buatan rumah 'homemade', dengan cita rasa yang enak dan segar.

Kek Kukus di kukus mengikut cara tradisi sehingga lebih 3 jam untuk mengkalkan kelembapan dan rasa buah-buahan yang asli dan tidak kering seperti kek Lapis di luar sana. 

Setelah masak kek Kukus ini dibiarkan seketika supaya sebati, sebelum dijual kepada pelanggan. Ini untuk memastikan tahap kelembapan dan rasa penerapan yang asli.

Kek Kukus kami 100% halal

Kek Kukus kami boleh bertahan sehingga 3 bulan pada suhu biasa dan 6 bulan jika disimpan di peti sejuk.Kami menjamin Kesegaran Nya.

Kami juga membekal untuk  'cafe/restaurant' dan pesanan Korporat 



Cubalah....Pasti Sedaaaap! 


Untuk Pesanan KLIK SINI

Friday, August 19, 2011

RESIPI KEK KUKUS BUAH - FRUIT STEAM CAKE RECIPES

Resipi 1 - Kek Kukus














Resepi ini adalah dari seorang teman , Puan Norzailina Nordin . Seorang pakar dalam bidang masak - memasak & juga ahli dalam membuat kuih-muih serta kek.Namanya tidak asing lagi di kalangan para pengemar dalam seni masakan terutama di M’sia.

Beliau telah menulis beberapa buah buku masakan serta novel yang sudah lama berada di pasaran.

Bahan-bahan:

Bahan Karamel
————————-
100g gula kaster
70ml air
Bahan Kek
———————————
225g mentega
100g gula kaster
4 biji telur
1 camteh esen vanila
380 g tepung gandum
1 camteh soda bikarbonat
300 g buah-buahan campuran + 100gm hirisan buah prune

Cara-cara:

Cara sediakan karamel:
1.Letak gula di dalam periuk heavy-based dan cairkan di atas api perlahan hingga gula menjadi keperangan.
2. Ketepikan periuk dari api, masukkan air perlahan-lahan.
3. Kacau hingga karamel larut menjadi cecair yg perang keemasan.
Biarkan sejuk.
Cara sediakan kek:
1.Alas tin bulat 22cm dgn kertas kalis minyak.
2.Putar mentega dan gula hingga gebu dan ringan, masukkan telur sebiji demi sebiji telur.
3.Campurkan esen vanila dan kacau rata.
4. Ayak tepung dan soda bicarbonate kemudian satukan dengan
campuran buah-buahan
5. Kemudian bubuh campuran tepung ke dalam adunan mentega
6..Tuangkan karamel tadi dan kacau rata.
Isikan ke dalam tin, tutup dengan kertas foil/timah. Kukus selama 2 ½ hingga 3 jam.
SELAMAT MENCUBA

------------------------------------------------------------------------------------------------

Resepi 2 - Kek Kukus

Resipi sumbangan: Kelvin Tan 

Ingredients

Part A
Sugar 600 g make caramel +1 cup water, melt brown and add water, slightly cool down<

Part B

450g butter/ marjerine
200g sugar

Part C
5 eggs

Part D
300g mixed fruits/ or sultanas only
2 tsp bicarbonate
600g flour
2 tsp cream of tartar

Method:

1. Prepare A) separately , slightly cool down, set aside
2. Cream butter/marjerine, add sugar
3. Slowly add in the egg one by one
4. Mixed in the 1) into 3), mix well
5. Cover with foil and steam for 4 hr6. Alternatively, open steam for at least 1 hr BUT you will not that dark brown
colour. To save gas I always open steam.

Untuk Pertanyaan Sila Hubungi Kami  KLIK SINI